Galetes fondant




Galetes decorades amb un disseny minimalista. Una petita pinzellada de fondant per deixar-hi tota l'essència de la pròpia galeta. 
La fòrmula la mateixa que vaig fer servir per fer les galetes de Sant Cristòfol. Una fòrmula que no falla mai.

Galetes de Sant Cristòfol




Enguany tenia ganes de celebrar el dia del patró dels conductors: Sant Cristòfol.

Són nostàlgies meves d'altres temps. Recordo que pel sant del seu patró el Montepio de conductors i motoristes de Granollers, ara anomenat Mutual de Conductors, cada any organitzava una sèrie d'activitats.  Ja fa uns anys que no ho fan, i ves per on, tots aquest records m'ha tocat la fibra sensiblera i he decidit fer-me la festa sola.

Ingredients:
125g de mantega a temperatura ambient
125g de sucre llustre
325g de farina
1 ou gros (65-70g)
1 punta de culleradeta de vainilla

Elaboració
Tot a la Thermomix a velocitat 6 durant 15 segons. Treure del bol, fer un parell de boles grans amb la massa i embolicar-les amb film i a la nevera una hora.
Passat aquest temps esteneu amb el corró, talleu amb el talla pastes i enforneu a 180ºC fins que veieu els voltants torradets (6-10 minuts)