Fulles de xocolata


Modelar amb xocolata és senzillament genial. Les meves fulles han servit d'acompanyament en alguns troncs que en Narcís de La lionesa ha fet per Nadal aquest any.
BONES FESTES A TOTHOM!

Torró de xocolata

Torró de xocolata fet amb el robot de cuina Thermomix
Ingredients per a dues rajoles 
250g de xocolata negra 70%
250g xocolata amb llet 38%
250g de taronja confitada
80g de mantega
1 grapat de granet d'ametlla torrada
Per pintar la cobertura
700g xocolata blanca
300 mantega cacao a 40º
Capça de fusta per a emmotllar

Galetes de Nadal

Aquestes galetes són unes galetes solidaries. Han estat fetes per a recaptar fons des de Caldes bull amb La Marató. Tots els que hem participat a fer-les (la Rosa, la Txell, en Narcís i la Núria) esperem que la Marató d'enguany sigui com sempre un èxit!

Ingredients
650g de farina
250 mantega pomada
250 sucre llustre
1 pesic de sal
1 1/2 de cafè d'extracte de vainilla natural
2 ous petits
1 cullerada de llet

Pastissos folrats amb pasta de sucre


Us presento aquest dos pastissos que varem anar a  Sucré Brulée a Girona. Va molt bé sortir a compartir, a aprendre técniques noves, a obrir-se sempre a nous reptes.
Ahir vam complir tot això i més...

Espero que us agradi